進(jìn)入春季，天氣逐漸回暖，在素有“桂北糧倉(cāng)”之稱的廣西柳州市柳城縣，田間地頭已經(jīng)恢復(fù)了往日忙碌勞作的景象。農(nóng)戶辛勤耕種新一批水稻、竹筍、豆角，這些農(nóng)產(chǎn)品將在豐收后用于螺螄粉原料的生產(chǎn)供應(yīng)。

在柳城縣馬山村，丹軍米粉廠總經(jīng)理韋丹軍又開始了新一天的忙碌。他指揮著工人將剛生產(chǎn)好的干螺螄粉裝車，這批干螺螄粉即將發(fā)往上海，作為出口產(chǎn)品的原料，再經(jīng)加工后將遠(yuǎn)銷海外。

在柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的一家企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在分裝料包。諶貽照攝

“我們這個(gè)村從上世紀(jì)60年代開始就一直生產(chǎn)米粉。家家戶戶都生產(chǎn)，外面都叫我們‘米粉村’。”韋丹軍說(shuō)。

韋丹軍是20年的“米粉人”了，2002年他從父輩手里接過(guò)這份營(yíng)生，靠著制作米粉的生意養(yǎng)活了一家子，日子越過(guò)越有奔頭。

在他的記憶里，外婆用大米手工壓制出來(lái)的柔韌潔白的米粉，就是兒時(shí)最親切的味道。“過(guò)去，制作米粉可算是‘看天吃飯’的行當(dāng)。”韋丹軍的印象里，米粉制作多少，全看當(dāng)時(shí)自家糧食的產(chǎn)量。對(duì)于當(dāng)時(shí)村民來(lái)說(shuō)，大米和米粉產(chǎn)量都很少，米粉制作的形式也比較單一。

“那時(shí)做米粉全靠人力壓榨、自然風(fēng)干晾曬，一天最多不過(guò)20斤。”韋丹軍說(shuō)，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備落后，制作米粉的所有工序都依靠人力來(lái)完成，全村生產(chǎn)出來(lái)的米粉最多幾百斤，也只夠在周邊幾個(gè)村鎮(zhèn)里銷售。

隨著柳城縣糧食產(chǎn)量不斷提升，以及上世紀(jì)90年代后期機(jī)械化設(shè)備的引入，米粉生產(chǎn)效率大幅提升，家家戶戶也慢慢蓋起了小樓，米粉生產(chǎn)規(guī)模逐步壯大。

2016年，柳州螺螄粉品牌開始崛起，韋丹軍抓住機(jī)遇，依靠自家三層樓房建立了丹軍米粉廠，在家門口做起了螺螄粉生意。他引入了2套電氣化生產(chǎn)設(shè)備，建成了剪粉機(jī)、砟米機(jī)、來(lái)粉機(jī)、洗粉機(jī)、烘房等全部電氣化設(shè)備為一體的現(xiàn)代化米粉生產(chǎn)線，當(dāng)年產(chǎn)銷量就增長(zhǎng)了400%，3年后產(chǎn)銷量已經(jīng)提升了10倍，訂單多到根本做不過(guò)來(lái)。

南方電網(wǎng)廣西柳州柳城供電局工作人員到丹軍米粉場(chǎng)檢查米粉生產(chǎn)用電情況。馬聰攝

“剛開始總擔(dān)心電不夠用，不敢全力生產(chǎn)米粉，后來(lái)村里的電網(wǎng)改造升級(jí)，這會(huì)兒徹底放心了！”這幾年，隨著螺螄粉原材料生意越做越紅火，丹軍米粉廠用電量激增，跟5年前比是“一個(gè)月頂半年”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在“十三五”期間，南方電網(wǎng)廣西柳州柳城供電局累計(jì)投入資金130.86萬(wàn)元對(duì)馬山村實(shí)施農(nóng)網(wǎng)改造，完成2個(gè)臺(tái)區(qū)電力設(shè)施改造，新增及改造容量共計(jì)1000千伏安，并開展低壓線路整改工作，徹底消除了“米粉村”用電“卡脖子”問(wèn)題。

“目前我們的日產(chǎn)量增加到8000斤，月產(chǎn)值可達(dá)50萬(wàn)元。”眼看訂單逐漸增多，韋丹軍有了擴(kuò)大生產(chǎn)的想法，這需要電力配套支持。“供電局建議我安裝一臺(tái)專用變壓器，100多千伏安的容量足夠了，還免費(fèi)報(bào)裝。”韋丹軍很高興地說(shuō)，安裝后，相信以后的訂單會(huì)越來(lái)越多。

韋丹軍向南方電網(wǎng)廣西柳州柳城供電局工作人員介紹米粉烘房用電情況。馬聰攝

近日，廣西壯族自治區(qū)政府辦公廳發(fā)布《擴(kuò)大柳州螺螄粉出口工作方案》，方案旨在推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)邁向高端化、國(guó)際化，提升柳州螺螄粉出口質(zhì)量，擴(kuò)大柳州螺螄粉出口規(guī)模。方案明確提出，2022年力爭(zhēng)螺螄粉出口關(guān)稅稅則號(hào)申請(qǐng)工作實(shí)現(xiàn)突破，2023年力爭(zhēng)柳州螺螄粉主要生產(chǎn)企業(yè)均開展螺螄粉自營(yíng)出口業(yè)務(wù)，2025年力爭(zhēng)柳州螺螄粉出口總額達(dá)到1億元人民幣以上。

乘著廣西大力打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，韋丹軍對(duì)今后的螺螄粉生意更充滿了信心。

在馬山村，像韋丹軍一樣制作米粉的村民還有10多戶，整村年生產(chǎn)米粉約1650萬(wàn)公斤，家家戶戶的“錢袋子”也鼓了起來(lái)，“米粉村”搖身一變成了遠(yuǎn)近聞名的新農(nóng)村。（陳燕、馬聰、鄒振遠(yuǎn)）