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“螺螄粉”如今已經成了許多人的“零食必備”。據人民政協網報道：全國兩會期間，全國政協委員、廣西壯族自治區柳州市人民檢察院副檢察長韋震玲建議推廣螺螄粉產業經營模式，推動鄉村產業高質量發展。

韋震玲建議將螺螄粉的成功模式輻射全國各地，為全國鄉村振興戰略實施提供參考與引領。同時，還建議國家有關部門出臺相關意見，倡導地方各級政府積極挖掘地方特色涉農產品。

據廣西新聞網此前報道，螺螄粉是柳州特色小吃，因其湯料加入螺螄熬制而得名。盡管螺螄粉在當地既不是傳統產業，也不擁有老字號品牌，但卻經過七年發展，2021年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%。

柳州于2014年才有第一家螺螄粉生產企業，如今這個數字變成了127家。小小的一碗螺螄粉，創造的就業崗位卻超過30萬個，帶動了包括大米、竹筍、豆角、木耳在內數十萬畝原材料基地的發展，形成覆蓋農業、食品工業、電子商務等領域的產業鏈，年銷售收入超過500億元。解讀其成功“破圈”的密碼在于“政府引導+品牌戰略+現代營銷手段”，多方密切配合，精準發力的結果。

這也是一碗螺螄粉做到“五百億”的數字密碼。