「本文來源：廣西日報」

本報南寧訊 （記者/莫迪 通訊員/謝一）市民林大可最近遇到了一份小驚喜：自己喜歡買粉回家煮，每次都是從大包裝里抓粉來稱。這次居然發現有半斤獨立包裝鮮粉售賣，“太方便了，保鮮效果更沒得說。”林大可坦言。

上述小包裝鮮粉由廣西農墾首推，不但衛生有保證，還保鮮三天到一周。這是廣西農墾繼推出沖泡型螺螄粉后正式征戰“米粉江湖”。

不僅如此，廣西農墾從源頭介入，搭建了特色米粉產業服務平臺。

平臺以生產加工為突破口，聯合南寧城區粉益閣、鑫糧等多家米粉廠進行集約化生產，通過“以銷定產”模式統一生產及銷售。同時，平臺匯聚廣西農墾豬肉、竹筍、豆角、蘿卜等生鮮食材，依托廣西食品供應鏈倉配共享平臺、生豬屠宰精深加工及冷鏈倉儲配送基地，以“米粉+供應鏈”模式，將食品鏈接到單位食堂、學校食堂等，通過“配送到店”一站式解決米粉終端門店食材采購難問題。

目前，該平臺與螺霸王簽訂了1000萬元的酸筍、酸豆角輔料供應業務，為豬霸王、賴堅記等500多家米粉門店提供米粉、豬肉，以集中生產和集中供應方式，從源頭到終端，為食品安全保駕護航。

數據表明，南寧市每天生產鮮濕米粉50萬公斤，廣西農墾每天生產10萬公斤，已占據1/5市場份額。

廣西農墾以此為突破口謀劃米粉產業集聚區，通過調動產業鏈上中下游企業，培育產業集群，擬建新的現代化標準米粉加工廠，引進瑞士最新干粉研磨技術，將米粉原料大米變成粉末，減少傳統加工工藝清洗、浸泡等過程，走綠色低碳發展道路。

“下一步，我們將實施‘走出去’戰略，在全國布局廣西特色米粉旗艦店、連鎖店。”廣西綠色食品集團董事長何忠表示。

按照自治區的決策部署，“十四五”時期廣西農墾集團以大食品、大健康為導向，以引領美好生活為目標，打通食品生產、加工、流通、消費產業鏈條，打造成為全區大型食品集團，征戰“米粉江湖”成為試水之舉。