大江網(wǎng)/大江新聞客戶(hù)端訊 記者陳雪紅報(bào)道：6月11日-15日，第一屆中國(guó)米粉節(jié)在南昌舉辦。江西米粉在集體亮相線(xiàn)下展館受青睞的同時(shí)，多家線(xiàn)上電商大數(shù)據(jù)外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)也顯示，江西米粉成最受歡迎米粉外賣(mài)，尤其受年輕消費(fèi)者的熱捧。

江西米粉成最受歡迎米粉外賣(mài)年輕消費(fèi)者占多數(shù)

江西是名符其實(shí)的米粉生產(chǎn)和消費(fèi)大省，拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品類(lèi)眾多、技法各異，可謂“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有米粉、縣縣不同味”。

來(lái)自餓了么平臺(tái)的數(shù)據(jù)，也從側(cè)面反映了江西人對(duì)于吃米粉的熱愛(ài)。米粉節(jié)前近一個(gè)月，江西米粉外賣(mài)綜合訂單量和銷(xiāo)售額較去年同期均增長(zhǎng)了150%。

在餓了么平臺(tái)熱銷(xiāo)的米粉產(chǎn)品中，江西米粉、南昌米粉的熱銷(xiāo)單品數(shù)和訂單量居全國(guó)第一。

結(jié)合餓了么和淘寶天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，江西米粉深受年輕人喜愛(ài)。在線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)米粉外賣(mài)以及速食米粉的消費(fèi)者中，18-24歲年齡段的年輕人消費(fèi)占比33%，而有65%以上的米粉賣(mài)給了30歲以下年齡段的消費(fèi)者。

米粉文化輸出省外沿海地區(qū)江西米粉店持續(xù)增長(zhǎng)

江西人不僅愛(ài)吃米粉，也會(huì)做米粉。餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去兩年時(shí)間，江西省內(nèi)上線(xiàn)的米粉門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)了200%，是2019年同期的三倍。全國(guó)米粉老板中，江西籍貫老板的數(shù)量近三年穩(wěn)定增長(zhǎng)，其中最多的是來(lái)自南昌、上饒和撫州的米粉老板。

對(duì)比過(guò)去三年的趨勢(shì)來(lái)看，留在本地開(kāi)米粉店的江西人比例略有下降，更多江西人選擇把江西米粉文化輸出到省外。廣東、浙江和上海等沿海地區(qū)的正宗江西米粉店數(shù)量在持續(xù)增長(zhǎng)。