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廣西干濕米粉生產新標準5月起實施

發布日期：2016/5/5 13:55:51 發布者：東莞陳輝球

廣西干濕米粉生產新標準5月起實施

都說柳州人的一天，是從一碗米粉開始的，米粉安全關系到千家萬戶。為了規范米粉生產，從5月1號開始，新的米粉廣西食品安全地方標準將實施。新標準有什么變化？它將對米粉的食品安全產生什么影響呢？
記者從市食品藥品監督管理局了解到，此前米粉的生產，執行的是2007年出臺的《鮮濕米粉質量安全要求》和2015年出臺的《食品安全地方標準·鮮濕米粉》兩個廣西地方標準。在實際生產過程中，舊標準已經不能完全適應實際情況了，因此從今年年初開始，相關部門在原標準的基礎上，制定了新的米粉地方標準，對米粉生產使用的原料、貯存方式、運輸條件以及檢驗標準提出了更加嚴格的要求。其中，針對米粉中添加淀粉的劑量，有了統一標準。　
市食藥局食品生產監管科副科長唐晨珊/添加淀粉主要是使米粉的口感潤滑爽口他們之前使用的是企業自己制定的標準所以現在統一實行地方標準進行統一規范添加淀粉的含量在45%以下就屬于調制鮮濕米粉新標準還對米粉中的重金屬含量提出了更高要求，每千克米粉中鉛含量由原來的不超過1毫克，變更為不超過0.1毫克；二氧化硫殘留量為不得檢出；同時，標準還新增了對汞的限量。　　
市食藥局食品生產監管科副科長唐晨珊/考慮到現在全國廣大地方土質受到重金屬污染生產出來的糧食有可能會受到污染所以我們對汞作一個要求每千克里面小于0.01毫克。除此之外，在生產過程中還嚴禁加入非食用物質，如硼砂、硫酸鋁鉀及吊白塊等。　　
為了配合新標準的實施，前幾天，市食品藥品監督管理局組織全市71家干濕米粉生產企業，開展質量安全約談會，要求生產企業從5月1號開始，按照新標準進行生產。　　
市食藥局食品生產監管科副科長唐晨珊/我們會在5月1號之后根據這個標準對相關的米粉企業進行監督檢查查出問題之后依照法律法規作相應的查處。

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