廣西干濕米粉生產新標準5月起實施
發布日期：2016/5/5 13:55:51 發布者：東莞陳輝球
都說柳州人的一天，是從一碗米粉開始的，米粉安全關系到千家萬戶。為了規范米粉生產，從5月1號開始，新的米粉廣西食品安全地方標準將實施。新標準有什么變化？它將對米粉的食品安全產生什么影響呢？
記者從市食品藥品監督管理局了解到，此前米粉的生產，執行的是2007年出臺的《鮮濕米粉質量安全要求》和2015年出臺的《食品安全地方標準·鮮濕米粉》兩個廣西地方標準。在實際生產過程中，舊標準已經不能完全適應實際情況了，因此從今年年初開始，相關部門在原標準的基礎上，制定了新的米粉地方標準，對米粉生產使用的原料、貯存方式、運輸條件以及檢驗標準提出了更加嚴格的要求。其中，針對米粉中添加淀粉的劑量，有了統一標準。
市食藥局食品生產監管科副科長 唐晨珊/添加淀粉主要是使米粉的口感潤滑爽口 他們之前使用的 是企業自己制定的標準 所以現在統一實行地方標準 進行統一規范 添加淀粉的含量 在45%以下 就屬于調制鮮濕米粉 新標準還對米粉中的重金屬含量提出了更高要求，每千克米粉中鉛含量由原來的不超過1毫克，變更為不超過0.1毫克；二氧化硫殘留量為不得檢出；同時，標準還新增了對汞的限量。
市食藥局食品生產監管科副科長 唐晨珊/考慮到現在全國廣大地方土質受到重金屬污染 生產出來的糧食有可能會受到污染 所以我們對汞作一個要求 每千克里面小于0.01毫克。除此之外，在生產過程中還嚴禁加入非食用物質，如硼砂、硫酸鋁鉀及吊白塊等。
為了配合新標準的實施，前幾天，市食品藥品監督管理局組織全市71家干濕米粉生產企業，開展質量安全約談會，要求生產企業從5月1號開始，按照新標準進行生產。
市食藥局食品生產監管科副科長 唐晨珊/我們會在5月1號之后 根據這個標準 對相關的米粉企業進行監督檢查 查出問題之后 依照法律法規作相應的查處。
東莞市陳輝球米粉設備有限公司專業做米粉、米線、粉絲生產設備，自動化技術領先，所生產出來的米粉外形均勻、平直；顏色潔白、通透、無斑，煮熟后有韌性，不粘鍋，不糊湯，不斷條且無需增加任何添加劑，整條生產線采用不銹鋼制造美觀大方，可幫助更多的米粉生產商走上規?；?、自動化、工業化、品牌化生產。為米粉企業注入了新的活力，為米粉投資者提供了新的商機，必將打造米粉行業發展的新精彩！
