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廣西干濕米粉生產(chǎn)新標(biāo)準(zhǔn)5月起實(shí)施

發(fā)布日期：2016/5/5 13:55:51 發(fā)布者：東莞陳輝球

廣西干濕米粉生產(chǎn)新標(biāo)準(zhǔn)5月起實(shí)施

都說(shuō)柳州人的一天，是從一碗米粉開(kāi)始的，米粉安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶。為了規(guī)范米粉生產(chǎn)，從5月1號(hào)開(kāi)始，新的米粉廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)有什么變化？它將對(duì)米粉的食品安全產(chǎn)生什么影響呢？
記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，此前米粉的生產(chǎn)，執(zhí)行的是2007年出臺(tái)的《鮮濕米粉質(zhì)量安全要求》和2015年出臺(tái)的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)·鮮濕米粉》兩個(gè)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，舊標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能完全適應(yīng)實(shí)際情況了，因此從今年年初開(kāi)始，相關(guān)部門(mén)在原標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，制定了新的米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)米粉生產(chǎn)使用的原料、貯存方式、運(yùn)輸條件以及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)提出了更加嚴(yán)格的要求。其中，針對(duì)米粉中添加淀粉的劑量，有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。　
市食藥局食品生產(chǎn)監(jiān)管科副科長(zhǎng) 唐晨珊/添加淀粉主要是使米粉的口感潤(rùn)滑爽口他們之前使用的是企業(yè)自己制定的標(biāo)準(zhǔn) 所以現(xiàn)在統(tǒng)一實(shí)行地方標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范添加淀粉的含量在45%以下就屬于調(diào)制鮮濕米粉新標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)米粉中的重金屬含量提出了更高要求，每千克米粉中鉛含量由原來(lái)的不超過(guò)1毫克，變更為不超過(guò)0.1毫克；二氧化硫殘留量為不得檢出；同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)還新增了對(duì)汞的限量。　　
市食藥局食品生產(chǎn)監(jiān)管科副科長(zhǎng) 唐晨珊/考慮到現(xiàn)在全國(guó)廣大地方土質(zhì)受到重金屬污染生產(chǎn)出來(lái)的糧食有可能會(huì)受到污染所以我們對(duì)汞作一個(gè)要求每千克里面小于0.01毫克。除此之外，在生產(chǎn)過(guò)程中還嚴(yán)禁加入非食用物質(zhì)，如硼砂、硫酸鋁鉀及吊白塊等。　　
為了配合新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，前幾天，市食品藥品監(jiān)督管理局組織全市71家干濕米粉生產(chǎn)企業(yè)，開(kāi)展質(zhì)量安全約談會(huì)，要求生產(chǎn)企業(yè)從5月1號(hào)開(kāi)始，按照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。　　
市食藥局食品生產(chǎn)監(jiān)管科副科長(zhǎng) 唐晨珊/我們會(huì)在5月1號(hào)之后根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)相關(guān)的米粉企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查查出問(wèn)題之后依照法律法規(guī)作相應(yīng)的查處。

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