廣西新聞網柳州5月21日訊（通訊員 申蓓 劉敏）每天清晨，一輛輛滿載著貨物的車輛從柳州市魚峰區的柳州螺螄粉產業園徐徐駛出，這里是柳州市80%袋裝螺螄粉的生產地，入駐園區投產的38家企業每日產銷量已突破250萬袋。為撬動螺螄粉更大的產業價值，近日，筆者了解到，利用中國移動5G技術打造的螺螄粉產業大數據平臺即將上線，實現實時監測螺螄粉企業生產情況、了解螺螄粉原料供求，幫助農戶優化種植業，助力螺螄粉產業數字化發展。

柳州螺螄粉產業園。廣西新聞網通訊員 劉敏 攝

今年“五一”期間，在抖音美食點贊top10榜單中，螺螄粉高居第二，緊跟在小龍蝦之后，成為深受百姓喜愛的“網紅小吃”。據悉，從螺螄粉產業興起的2015年至今，小小米粉已經突破了三個“百億”，袋裝螺螄粉銷售收入110億元，配套及衍生產業銷售收入130億元，實體門店銷售收入118億元。時光回溯到30年前，螺螄粉起源于20世紀七八十年代的柳州市路邊小攤，因為特有的臭、辣、爽、鮮、酸的風味，多年來僅僅為部分廣西人所接受和“獨享”。隨著柳州市政府明確提出“用工業的理念謀劃推進柳州螺螄粉產業升級發展，打造柳州螺螄粉產業2.0，形成全產業鏈的升級發展”的規劃后，該市螺螄粉產業化、規模化、品牌化得到快速發展。2019年后，在網絡傳播的助力下，袋裝速食螺螄粉迅速在淘寶和京東等電商的生鮮食品排行榜上占據了一席之地。老百姓的認可讓“小米粉”享譽海內外，逐漸成為社交平臺熱搜榜單的頂流和常客，不斷帶動著百億元產業的規模化拓展。

工作人員正在展示柳州螺螄粉產業大數據平臺。廣西新聞網通訊員 劉敏 攝

然而，隨著螺螄粉產業的快速發展，保證產品質量、確保產品追根溯源、打通企業經營生產和市場供需等信息渠道……這些關乎產業發展的關鍵性大數據問題隨之而來。了解到地方社會經濟發展的痛點后，中國移動廣西公司黨委以“工業興桂”和“為民辦實事”為立足點，要求柳州分公司立即與螺螄粉產業相關的城區政府及企業聯系，主動通過自身網絡和大數據領先優勢，盡早解決特色產業數字化轉型的瓶頸問題。2020年，柳州市魚峰區政府正式攜手中國移動廣西柳州分公司，開始打造基于螺螄粉產業鏈的大數據平臺項目。

筆者了解到，該大數據平臺是全國首個為螺螄粉產業發展提供生產指數支持的系統，以大數據技術、工業互聯網解析和服務為基礎，打通了產品原材料交易、集采平臺、行業發布系統等環節，圍繞產業指數和全產業鏈建設，提供供應鏈和相關產業金融服務，達到優化全行業上下游的資源配置、提升生產效率、實現產業升級的目標。通過中國移動5G網絡，螺螄粉產業大數據平臺將實時收集螺螄粉行業海量的生鮮物料、食品溯源和供銷信息等海量數據上傳至移動云，為平臺實現全域全程篩選分析提供了有力保障，為螺螄粉產業的主管部門和商家實現客源分析，精準勾勒客戶畫像，以及銷量的預測等功能的菜單式服務，進而為螺螄粉產業良性發展提供最真實、最有效的信息化支撐。

據中國移動廣西柳州分公司政企客戶部的項目經理張智杰介紹，基于螺螄粉產業鏈的大數據平臺項目以工業互聯網解析碼為載體，將源單信息打印成可掃描識別的條碼，企業和顧客可以通過二維碼對螺螄粉進行跟蹤溯源，協助有關部門進一步加強食品安全管理。同時，通過大數據監控螺螄粉原料的價格指數變動走勢，及時將信息反饋給原料生產合作社，指導農戶調整種植計劃，并利用螺螄粉交易平臺，幫助農戶拓寬供銷渠道，持續提升產銷量。

據悉，下一步，廣西移動將積極動員柳州螺螄粉企業入駐平臺，引導企業以電子商務為主要方式實現管理和營銷,逐步把這一平臺建成集交易、展示、電子商務、信息交流等功能于一體的螺螄粉產業綜合電子商務平臺。同時，積極幫助螺螄粉企業對生產線進行數字化升級改造，使之適應螺螄粉產業數字化發展要求，增強市場競爭力，助力鄉村振興。

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